Solinger Buckelsmesser mit Oli ...
von Böker
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#544208

Solinger Buckelsmesser mit Olivenholz Set

Original Solinger Buckelsmesser - Für Kenner und Liebhaber. Ideal zum schneiden und streichen von Lebensmitteln. Gefertigt aus bestem rostfreien Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl, wird die traditionell geformte Klinge besonders dünn ausgeschliffen und erhält ein feines Schliffbild.
Der Handabzug garantiert perfekte Schärfe-Qualität Made in Solingen. Erhältlich in zwei Versionen, Auslieferung jeweils in einer dekorativen Geschenkbox. Buckelsmesser mit Handverlesenen Olivenholzschalen. Auslieferung als Set mit vier Messern.

Böker Ceramic Ebenholz Deba, w ...
von Böker
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#542815

Böker Ceramic Ebenholz Deba, weiß

messer+dolche japanische kuechenmesser kochmesser hocho kueche deba sashimi sushi santoku santuko nakiri useba küchenmesser ajikiri usuba funaki hackmesser usuba ceramic keramik keramikmesser

Brotzeitbesteck
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#53361106

Brotzeitbesteck

66 Brotzeitmesser in Box, 440 Stahl rostfrei. Hirschhorngriff.

Böker Damast Olive Brotmesser
von Böker
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#542738

Böker Damast Olive Brotmesser

Mediterranes Flair für Ihre Küche mit diesem von Hand gefertigtem Brotmesser mit handverlesenen Olivenholzgriffen. Die Klinge aus 37 Lagen rostfreien Damaststahl besitzt durch den äußerst harten Schnittkern aus V-Gold No. 10 Stahl eine extreme Schärfe.

Aus welchem Holz ein Messer geschnitzt ist, zeigt sich meistens erst dann, wenn man zum ersten Schnitt ansetzt. Beim Böker Damast Olive erkennt man es sofort. Am Holz und am Menschen, dessen Hand es führt. Für die Freunde des mediterranen Lebensstils stellen die Böker Damast Olive Kochmesser mit ausgesuchten Olivenholzgriffen die passende Ausrüstung für die Küche dar. Das Holz wird von uns handverlesen, um zu garantieren, dass ausschließlich die besten Stücke verwendet werden - passend zu den rasiermesserscharfen und durch die prachtvolle Maserung edel anmutenden Damastklingen. Die Klingen sind aus rostfreiem Damast (37 Lagen) gefertigt und haben einen harten Schnittkern aus VG-10-Stahl. Der warme Farbton der Griffe, die fein mattierten Edelstahlzwingen, die lebhafte Anmutung und die außergewöhnliche Schärfe dieser Kochmesser machen das Kochen zum wahren Vergnügen. Auslieferung in einer attraktiven Geschenkbox.

Easycut Allzweckmesser Kiwi
von Zassenhaus
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#544079

Easycut Allzweckmesser Kiwi

Zassenhaus Messerserie Easycut - Diese modische Messerserie bietet ein ausgezeichnetes Preis-Leistungsverhältnis. Die Klingen aus hochwertigem Carbonstahl schneiden dank Antihaftbeschichtung bei geringstem Kraftaufwand. Durch die verringerte Haftung lässt sich die Klinge präzise führen und teilt somit praktisch widerstandslos jegliches Schnittgut. Die Griffe aus Kunststoff liegen gut in der Hand und gewährleisten ein müheloses und präzises Schneiden.

Ceramic Allzweckmesser
von Böker
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#544227

Ceramic Allzweckmesser

Kochmesser mit ergonomisch geformten Kunststoffgriffen in Grau/Schwarz, die einen sicheren Griff ermöglichen. Ceramic Kochmesser sind einfach in der Handhabung, da sie absolut rostfrei sind. Außerdem sind sie extrem leicht, antimagnetisch und geschmacksneutral, also ideal z.B. zum Schneiden von empfindlichen Lebensmitteln. Inkl. Schutzhülle zur praktischen und sicheren Aufbewahrung des Messers. Spülmaschinengeeignet.

Abziehstein japanischer Art
nur € 47.53
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#53400501

Abziehstein japanischer Art

Abziehsteine japanischer Art - für ein optimales Schärfergebnis. 5-10 Minuten vor Gebrauch in Wasser legen. Abmessung jeweils 200x 60x 30 mm. In drei verschiedenen Körnungs-Kombinationen erhältlich. Kornangaben nach FEPA Norm.

messer+dolche japanische küchenmesser kuechenmesser zubehoer abziehstein bankstein wetzstein schaerfen schleifen schleifstein scharfstein schärfen japanische kochmesser kochmesser hocho usuba deba sashimi sushi santoku nakiri useba wasserstein schwer

Filetiermesser 21106
€ 15.00    nur € 14.40
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#603593

Filetiermesser 21106

Filetiermesser

Superscharfe Filetiermesser
mit rostfreien und flexiblen Klingen.

Hergestellt in Japan.

Messerblock mit Schneidebrett ...
von Haller
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#605385

Messerblock mit Schneidebrett aus Bambus

Messerblock für 7 Kochmesser mit Schneide brett. Voll zerlegbar und auch veränderbar. Für einen besseren Halt der Kochmesser sind Magnete eingearbeitet. Lieferung erfolgt ohne Messer.

Hergestellt in China.

Original japanischer Abziehste ...
von NANIWA
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#53412202

Original japanischer Abziehstein von NANIWA

Economy Serie. Auch mit der Economy Serie von NANIWA erzielen Sie hervorragende Ergebnisse beim Nachschärfen Ihrer Klingen. Die Steine sollten vor Anwendung bis zu 10 Minuten lang gewässert werden. Alle Steine auf rutschsicherer Basis. Abmessung 175 x 55 x 16 (Kombistein 25) mm (reiner Stein, ohne Basis).

Großes japanisches Kochmesser, ...
von Haller
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#602760

Großes japanisches Kochmesser, geschmiedet

Japanisches Kochmesser mit Klinge aus Chrom-Molybdän-Vanadiumstahl. Die geschmiedete Klinge geht in einem Stück voll bis zum Griffende durch. Das Griffmaterial ist Micarta.

Hergestellt in Japan.

Böker Ceramic Santoku white
von Böker
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#542680

Böker Ceramic Santoku white

Modernste Technik für die Küche. Entwickelt in der Raumfahrt, verfügt man mit Böker-Ceramic über ein hartes und verschleißfestes Material, vergleichbar mit Naturdiamant. Klingen aus technischer Ceramic sind und bleiben superscharf. Ergonomische Griffe aus glasfaserverstärktem Kunststoff (Polyamid). Spülmaschinenfest, absolut rostfrei, leicht, antimagnetisch und geschmacksneutral.

Kochmesser 20221
€ 49.00    nur € 47.04
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#603889

Kochmesser 20221

Japanisches Kochmesser in Spitzenqualität.
Bon Chef Kochmesser mit Abstreifkante und durchbrochener Klinge. Die Klinge ist aus Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl (Hitachi A6, 0,6 % Kohlenstoff). Das Messer hat eine voll durchgehende Flachangelklinge,
die Griffbeschalung ist aus Pakkaholz.

Hergestellt in Japan.

Gorm Brotmesser, grün
von Böker
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#543336

Gorm Brotmesser, grün

Innovatives und außergewöhnliches Design aus Skandinavien. Funktionsorientierte und stabile Bauweise mit hochwertiger Materialauswahl. Äußerst schnitthaltiger Klingenstahl 440C. Ergonomisch geformte Griffschalen aus gefrästem Canvas Micarta.

Auch heute noch stehen die Wikinger für außergewöhnliche Fertigkeiten. Sie waren nicht nur mutige und tapfere Seefahrer und Krieger, sondern auch überaus fähige Schmiede. Im Gegensatz zur japanischen Tradition wurden die hochwertigen Klingen der Nordmänner nicht von Generation zu Generation vererbt, sondern gingen der Nachwelt durch ihre Grabbeigabe bei Feuer- und Seebestattungen verloren. Entworfen vom renommierten Messermacher Jesper Voxnaes aus Dänemark, der Heimat der Wikinger, und handgefertigt in der Böker Manufaktur in Solingen, der Heimat hochwertiger Klingen, vereinigt das Gorm, benannt nach dem ersten Dänischen König, Tugenden, die zeitlos sind und diese Messer-Serie zu einem Meisterstück der Kücheninstrumente werden lassen. Die Materialauswahl ist genauso außergewöhnlich wie das Design. Ausgerüstet mit dem extrem schnitthaltigen Edelstahl 440C mit einer Härte von 58-59 Grad Rockwell, ist Gorm herkömmlichen Küchenmesserklingen haushoch überlegen und macht in puncto Härte den Wikingern alle Ehre. An der auffallenden Bohrung in der Klinge erkennen Sie auf den ersten Blick Ihre Gorm Messer. Dieses charakteristische Merkmal ist nicht nur ein augenfälliges Designelement, sondern bietet auch einen hohen funktionalen Wert. Die Bohrung garantiert ein intuitives und sicheres Führen des Messers, wenn man es wie die Profiköche vorne greift. Zudem gewährleistet sie einen sicheren Sitz bei der Aufbewahrung im neu entwickelten Messerblock. Auch beim Thema ergonomisches Design setzt Gorm neue Standards. Die spezielle Form des Griffs ist für ein langes, ermüdungsfreies und angenehmes Schneidgefühl ausgelegt. Außerdem wird ein Abrutschen auf die Schneide zuverlässig verhindert. Die Griffschalen bestehen aus speziell gefrästem Canvas-Micarta mit seiner natürlich anmutenden Gewebestruktur, das nicht nur überaus robust ist, sondern auch phantastisch in der Hand liegt. Die Griffsicherheit der Micartaschalen erhöht sich zudem deutlich bei Nässe und Feuchtigkeit. Jedes Gorm Messer ist ein Ausdruck höchster Küchenkultur. Deshalb bekommen Sie Ihr persönliches Gorm Messer mit individueller Seriennummer und Zertifikat in einer hochwertigen Geschenkverpackung ausgehändigt.

Usuba
von Haller
€ 158.00    nur € 151.68
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#602758

Usuba

Traditionelle japanische Kochmesser mit Klingen aus 35 Lagen Damaststahl.

Das Messer zum Schneiden von Gemüsen, Salaten, Obst usw.
Diese handgeschmiedeten Messer haben Klingen aus Mehrlagenstahl in der Tradition der alten Samuraischwerter. Hier wurde hoch- und niederprozentiger Kohlenstoffstahl zusammen verschmiedet. Nur noch wenige Schmiedemeister beherrschen die alte Tradition Damaststahl zu schmieden. Sie besitzen extrem hohe Schnitthaltigkeit, sind aber traditionell nicht rostfrei.
Die Japaner achten ihre Messer und behandeln diese entsprechend. Die Schneiden dieser Messer sind extrem scharf und dürfen nicht zum Hacken verwendet werden, da diese sonst ausbrechen können. Führen Sie das Messer leicht - es schneidet wie von selbst.
Der Klingenaufbau zeigt den inneren Querschnitt einer Mehrlagenklinge. Die innere Schicht ist ein extrem harter, kohlenstoffreicher Spezialstahl, die weiteren Seitenschichten bestehen aus weicherem Kohlenstoffstahl. Hier wurde wie auch bei Samuraischwertern höchste Schnittleistung mit Stabilität verbunden.
Eine kleine traditionelle Klingenschmiede in Nigata beherrscht die große Kunst der Verbindung von hoch- und niederprozentigem Kohlenstoffstahl zu einem Mehrlagenstahl. Höchste Schnittleistung wird erreicht. Der Mehrlagenstahl wird als die höchste Veredelung von Stahl in der Welt gesehen.
Nicht nur, daß der japanische Koch berücksichtigt welche Speisen er passend zur Jahreszeit zubereitet, auch das - wie- ist die große Kunst der japanischen Küche.Aus ganz alltäglichem Gemüse gelingt es ihnen mit dem richtigen Werkzeug, den hochwertigen japanischen Messern, Gemüse usw. so zu teilen, dass jedes Teil ein kleines Kunstwerk ist.
Mehrlagenstahl (gefaltete Klinge) ist auch als Damaststahl oder Damaszener Klinge bekannt, wenngleich europäische und asiatische Herstellungsmethoden ein wenig voneinander abweichen. Das feine Muster der einzelnen Lagen des mehrfach gefalteten Stahls verleihen diesem Produkt seinen besonderen Reiz und sind zugleich Garant für ein langes Produktleben und die hohe Produkt-Qualität.

Hergestellt in Japan.

messer+dolche japanische kuechenmesser kochmesser hocho kueche useba küchenmesser usuba gemüsemesser gemuesemesser usuba

Linder Gourmet Großes Kochmess ...
von Linder
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#53362007

Linder Gourmet Großes Kochmesser

Kochmesser. 21 cm-Klinge aus 440A Stahl, rostfrei. Griffschalen aus feuchtigkeitsresistentem Pakkaholz.

Easycut Santoku Kiwi
von Zassenhaus
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#544078

Easycut Santoku Kiwi

Zassenhaus Messerserie Easycut - Diese modische Messerserie bietet ein ausgezeichnetes Preis-Leistungsverhältnis. Die Klingen aus hochwertigem Carbonstahl schneiden dank Antihaftbeschichtung bei geringstem Kraftaufwand. Durch die verringerte Haftung lässt sich die Klinge präzise führen und teilt somit praktisch widerstandslos jegliches Schnittgut. Die Griffe aus Kunststoff liegen gut in der Hand und gewährleisten ein müheloses und präzises Schneiden.

messer+dolche japanische küchenmesser kuechenmesser zubehoer abziehstein bankstein wetzstein schaerfen schleifen schleifstein scharfstein schärfen japanische kochmesser kochmesser hocho usuba deba sashimi sushi santoku nakiri useba wasserstein schwer

Prestige - Santoku Hocho
von Fudo
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#605396

Prestige - Santoku Hocho

Das Messer mit den drei Tugenden, universell für Gemüse, Fleisch und Fisch einsetzbar.

Die Klinge des FUDO Prestige Santoku Hocho hat eine Kernlage aus VG10, einem der derzeit besten Messerstähle auf dem Markt. Dieser ist sehr korrosionsbeständig, mit ca. 60° Rockwell sehr hart und hält seine außergewöhnliche Schärfe sehr lange. Mit je 33 Damast-Lagen rechts und links wird der Kern geschützt, somit ergeben sich insgesamt 67 Lagen.

Das Griffstück ist aus edlem Bambusholz gefertigt, Backen und Endkappe sind aus Edelstahl. Bambus hat eine vergleichbare Härte wie Eiche und ist dabei absolut zäh und widerstandsfähig.

Durch die traditionelle japanische Kastanien-Form des Griffs bietet er einen sicheren und ergonomischen Halt. Eine individuelle Maserung von Damastklinge und Bambusgriff macht jedes Messer zum unverwechselbaren Unikat.

Hergestellt in China.

Ceramic Küchenmesser, weiß
von Böker
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#541023

Ceramic Küchenmesser, weiß

Entwickelt in der Raumfahrtindustrie als hitzebeständiger Schild für die Raumkapsel, verfügt man heute über ein hartes und verschleißfestes Material, vergleichbar mit Naturdiamant. Klingen aus technischer Keramik sind und bleiben superscharf. BÖKER bietet Ihnen vier Klingengrößen und -formen an, mit eigens hierfür entwickeltem Griff-Design aus glasfaserverstärktem Kunststoff (Polyamid). Spülmaschinensicher, absolut rostfrei, leicht, antimagnetisch.

Abziehstein
von Haller
€ 138.00    nur € 132.48
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#604713

Abziehstein

Original japanischer Abziehstein. Körnung 8000 sehr fein. Inklusive einem kleinen Aufraufstein. Abmessungen 210 mm x 70 mm auf Kunststoffsockel.

Hergestellt in Japan.