Nakiri Gemüsemesser, Kochmesse ...
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#603811

Nakiri Gemüsemesser, Kochmesser 24068

Traditionelles japanisches Kochmesser aus der klassischen Hocho Serie Kyoto.
Bei dieser Serie verwendet unser Schmied ausschließlich SK6 Kohlenstoffstahl, den seine Vorfahren bereits seit Jahrhunderten verwendeten. Der Vorteil ist, daß die Klinge sehr lange scharf bleibt jedoch auch relativ leicht nachgeschliffen werden kann. Die Klinge ist aus SK-6 Carbon Stahl, einseitig angeschlifen. Die Klinge ist nicht rostfrei. Der Griff ist aus Magnolienholz.

Hergestellt in Japan.

Chefmesser Himbeer-Rot
von ColourCut
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#544904

Chefmesser Himbeer-Rot

Hochwertige und kratzfeste Antihaft-Beschichtung der Klingen aus rostfreien Chrom-Molybdän Edelstahl. Komplett flach geschliffen ermöglicht die Klinge in Verbindung mit der Beschichtung ein sanftes Gleiten durch jedes Schnittgut.

Sauberes und perfektes Schneiden ohne jeglichen Kraftaufwand. Griff mit Soft-Touch-Kunststoff in den Griffzonen der besonders angenehm zu Greifen ist und ein ermüdungsfreies und angenehmes Benutzen der Messer ermöglicht.

Lieferung mit Klingenschutz für sicheren Umgang und gefahrlose Aufbewahrung.

Hergestellt in VOLKSREPUBLIK CHINA.

Traditionelles japanisches Koc ...
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#604873

Traditionelles japanisches Kochmesser SANTOKU vom Meisterbetrieb Masano

Die Klingen sind aus Mehrlagenstahl und nicht rostfrei.

Masano ist ein kleinerer Familien-Schmiedebetrieb in Japan und exportiert über uns erstmals seine Messer. Seine bisherigen Kunden waren ausschließlich in Japan. Diese Kochmesser von Herrn Masano gehören zu den besten traditionell hergestellten Messern, die es in Japan gibt.

Die Klingen der Messer sind aus 3-Lagenstahl. Die mittlere Lage ist aus dem hochwertigen Japan Stahl Shirogami 01 und die äußeren Lagen sind aus einem etwas weicheren Kohlenstoffstahl. Diese Messer sind, wie traditionell gewohnt, nicht rostfrei. Die Messerzwing besteht aus echtem Horn. Wie traditionell gewohnt ist bei diesen Kochmessern die eine Seite der Klinge mit einem Flachschliff und die andere Seite mit einem Schrägschliff versehen, was einen wesentlich präziseren Schnitt ermöglicht.

Hergestellt in Japan.

Youtou
von Haller
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#602756

Youtou

Traditionelle japanische Kochmesser mit Klingen aus 35 Lagen Damaststahl.

Das Messer zum Schneiden von rohem Fleisch. Aber auch für fertige Braten und Fisch ist das Messer geeignet.
Diese handgeschmiedeten Messer haben Klingen aus Mehrlagenstahl in der Tradition der alten Samuraischwerter. Hier wurde hoch- und niederprozentiger Kohlenstoffstahl zusammen verschmiedet. Nur noch wenige Schmiedemeister beherrschen die alte Tradition Damaststahl zu schmieden. Sie besitzen extrem hohe Schnitthaltigkeit, sind aber traditionell nicht rostfrei.
Die Japaner achten ihre Messer und behandeln diese entsprechend. Die Schneiden dieser Messer sind extrem scharf und dürfen nicht zum Hacken verwendet werden, da diese sonst ausbrechen können. Führen Sie das Messer leicht - es schneidet wie von selbst.
Der Klingenaufbau zeigt den inneren Querschnitt einer Mehrlagenklinge. Die innere Schicht ist ein extrem harter, kohlenstoffreicher Spezialstahl, die weiteren Seitenschichten bestehen aus weicherem Kohlenstoffstahl. Hier wurde wie auch bei Samuraischwertern höchste Schnittleistung mit Stabilität verbunden.
Eine kleine traditionelle Klingenschmiede in Nigata beherrscht die große Kunst der Verbindung von hoch- und niederprozentigem Kohlenstoffstahl zu einem Mehrlagenstahl. Höchste Schnittleistung wird erreicht. Der Mehrlagenstahl wird als die höchste Veredelung von Stahl in der Welt gesehen.
Nicht nur, daß der japanische Koch berücksichtigt welche Speisen er passend zur Jahreszeit zubereitet, auch das - wie- ist die große Kunst der japanischen Küche.Aus ganz alltäglichem Gemüse gelingt es ihnen mit dem richtigen Werkzeug, den hochwertigen japanischen Messern, Gemüse usw. so zu teilen, dass jedes Teil ein kleines Kunstwerk ist.
Mehrlagenstahl (gefaltete Klinge) ist auch als Damaststahl oder Damaszener Klinge bekannt, wenngleich europäische und asiatische Herstellungsmethoden ein wenig voneinander abweichen. Das feine Muster der einzelnen Lagen des mehrfach gefalteten Stahls verleihen diesem Produkt seinen besonderen Reiz und sind zugleich Garant für ein langes Produktleben und die hohe Produkt-Qualität.

Hergestellt in Japan.

Böker Messerblock, Makassa
von Böker
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#542741

Böker Messerblock, Makassa

Passend zu den hochwertigen und innovativen Damastmesser-Serien von Böker haben die Böker Konstrukteure ein neues Messerblock-Konzept entwickelt, das sieben Messern einen sicheren und dekorativen Platz bietet. Der Messerblock besteht aus sieben Stehlen aus Massivholz, die jeweils starke Magnete enthalten. Die Anordnung von sechs Stehlen im Halbkreis sowie einer Stehle in der Mitte, alle sicher montiert auf einer soliden Bodenplatte aus Massivholz, ermöglicht ein sicheres Aufbewahren von sieben hochwertigen Küchenmessern aller handelsüblicher Größen auf kleinem Raum. Ein zeit- und nervenraubendes Suchen nach der richtigen Klinge entfällt. Die innovativen Böker Massivholz-Messerblöcke sind sehr praktisch zu handhaben, einfach zu reinigen und geben Ihren hochwertigen Küchenmessern ein angemessenes Zuhause. Ein echter Blickfang in Ihrer Küche. Komplett gefertigt in Europa.

Kampai Santoku
von Arbolito
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#544900

Kampai Santoku

Mit einseitigem Klingenschliff.

Hergestellt in ARGENTINIEN.

messer+dolche japanische kuechenmesser kochmesser hocho kueche deba sashimi sushi santoku santuko nakiri useba küchenmesser ajikiri usuba funaki hackmesser usuba

Cera-Titan Zirikote III
von Böker
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#541031

Cera-Titan Zirikote III

CERA-TITAN - Das ist unsere Marke für Klingen aus Titan mit extrem hoher Schärfe und Schnitthaltigkeit - wie Ceramic. Bleiben wir bei diesem Vergleich. Ceramic ist spröde, somit bruchgefährdet bei seitlicher Belastung und beim Fallenlassen. Sie können Ceramic mit Hausmitteln nicht nachschleifen. Anders bei CERA-TITAN. Die Klingen sind flexibel wie Stahl und können ganz normal, ohne großen Aufwand geschärft werden. Titan garantiert absolute Rostfreiheit der Klinge und eine Gewichtseinsparung von 40% gegenüber Stahl. CERA-TITAN erfüllt alle Eigenschaften, die Sie von einem hochwertigen Kochmesser erwarten ... und vieles mehr. Die Fakten sprechen für CERA-TITAN, das selbst pulvermetallurgische Stähle um Längen übertrifft.
Neben den bereits erwähnten, exzellenten Merkmalen besitzt CERA-TITAN einen Schutzschild gegen das Eindringen von Bakterien in das Gefüge. Damit bleibt die Klinge keimfrei! Das minimale Gewicht und die ergonomisch geformten Griffe tragen ihren Teil zu einem ermüdungsfreien Arbeiten bei. CERA-TITAN ZIRIKOTE Um der ansprechenden und eleganten Optik Genüge zu leisten, haben wir uns für ein neues Griff-Material entschieden. Die Wahl fiel auf das exotische Zirikote-Holz, das nur in Belize und Mexiko zu Hause ist. Das Holz besticht durch einen warmen, rotbraunen Farbton und hat eine sehr angenehme Haptik. Der hohe Ölgehalt macht das Material wasserabweisend. Ein intensives Spülen ist somit kein Problem, jedoch sollte man die Messer vor der Spülmaschine verschonen. In unseren CERA-TITAN-Küchenmessern sind höchste Qualität und schlichte Eleganz vereint. Das macht sie zu einem eindrucksvollen Beispiel für Solinger Handwerkskunst. Ein Muss für jeden Profi- oder Hobby-Koch.

messer+dolche europaeische kuechenmesser kueche küchenmesser titan kochmesser

Ceramic Parcing Knife
von KitchenDAO
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#53366010

Ceramic Parcing Knife

KitchenDAO® Keramik-Gemüsemesser. Klingenlänge 9,5 cm. Gesamtlänge 21,5 cm.Die KitchenDAO® Kermamikmesserserie bietet ausgezeichnete Eigenschaften zu einem außerordentlich günstigen Preis. Die Pluspunkte gegenüber Stahlmessern: hohe Schnitthaltigkeit, geringes Gewicht, geschmacksneutral, absolut rostfrei, antimagnetisch, spülmaschinengeeignet, große Vorteile in der Hygiene. Die Klingen sind aus Zirkonkeramik, die Griffe aus rutschsicherem Polypropylen gefertigt. Alle Messer werden mit einer stabilen Schutzhülle geliefert.

Ceramic Küchenmesser, schwarz
von Böker
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#541028

Ceramic Küchenmesser, schwarz

Entwickelt in der Raumfahrtindustrie als hitzebeständiger Schild für die Raumkapsel, verfügt man heute über ein hartes und verschleißfestes Material, vergleichbar mit Naturdiamant. Klingen aus technischer Keramik sind und bleiben superscharf. BÖKER bietet Ihnen vier Klingengrößen und -formen an, mit eigens hierfür entwickeltem Griff-Design aus glasfaserverstärktem Kunststoff (Polyamid). Spülmaschinensicher, absolut rostfrei, leicht, antimagnetisch.

"Oktoberfest"-Bayernmesser
von Linder
nur € 115.43
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#53272810

"Oktoberfest"-Bayernmesser

Allerfeinste Metallteile aus Neusilber-Feinguß mit bayr. Motiven: Zwinge mit Maßkrug und Radi, Kappe mit Gravierfeld. Ausgesuchtes Hirschhorn. Klinge aus 420 Stahl, rostfrei, mit verziertem Rücken.

messer+dolche küche kueche haushalt besteck brotzeitbesteck brotzeitmesser traditionsmesser kuechenmesser küchenmesser

Kochmesser
von Haller
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#604766

Kochmesser

Mit voll durchegender Klinge aus 420 rostfreiem Stahl. Die augenietete Griffbeschalung ist aus Pakkaholz. Dieses Kochmesser wird in einem Geschenkkarton geliefert.

Hergestellt in China.

messer+dolche japanische kuechenmesser kochmesser hocho kueche deba küchenmesser fleischmesser gemüsemesser gemuesemesser bannou banno banou

Böker Saga Santoku
von Saga
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#544636

Böker Saga Santoku

Kochmesser

Innovatives und außergewöhnliches Design aus Skandinavien mit Satin-Finish. Äußerst schnitthaltiger Klingenstahl 440C, Vollerlkonstruktion mit ergonomisch geschwungene Griffschalen aus schwarzem G-10. Ges. 28,7 cm, Kl. 16,1 cm. Stärke 2,5 mm, Gew. 186 g.

messer+dolche japanische kuechenmesser kochmesser hocho kueche deba küchenmesser fleischmesser gemüsemesser gemuesemesser bannou banno banou

Useba Gemüsemesser, Kochmesser ...
€ 59.60    nur € 57.22
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#603814

Useba Gemüsemesser, Kochmesser 24078

Bestechend schön ist der schwarze imprägnierte Schichtholzgriff dieser Serie Nagoya-Hocho. Tradition und modernes Design sind hier harmonisch vereint.
Die Klinge dieses Messers ist aus Drei-Lagenstahl und beidseitig angeschliffen. Die Klinge ist rostfrei.
Die innere Schneidelage ist aus VG5 Stahl und die beiden äußeren Lagen sind aus A 410 Stahl.

Hergestellt in Japan.

Original japanischer Abziehste ...
von NANIWA
nur € 51.36
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#53410504

Original japanischer Abziehstein von NANIWA

Professionelle Serie. Für höchste Ansprüche. Mit den in Japan gefertigten NANIWA Steinen erzielen Sie bestmögliche Ergebnisse beim Nachschärfen Ihrer Klingen. Die Steine sollten vor Anwendung bis zu 10 Minuten lang gewässert werden. Alle Steine auf rutschsicherer Basis. Abmessung aller Steine jeweils 210 x 70 x 10 mm (reiner Stein, ohne Basis).

messer+dolche japanische küchenmesser kuechenmesser zubehoer abziehstein bankstein wetzstein schaerfen schleifen schleifstein scharfstein schärfen japanische kochmesser kochmesser hocho usuba deba sashimi sushi santoku nakiri useba wasserstein schwer

Brotzeitbesteck
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#53562710

Brotzeitbesteck

Brotzeitbesteck Pro. Messergriff aus echtem Hirchhorn. Mit Monturen Motiv "Eichenlaub" aus Neusilber-Feinguß. Klinge aus 440 Stahl, 10 cm. Mit Gabelscheide.

messer+dolche küche kueche haushalt besteck brotzeitbesteck brotzeitmesser traditionsmesser kuechenmesser küchenmesser

Abziehstein japanischer Art
nur € 54.32
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#53400503

Abziehstein japanischer Art

Abziehstein japanischer Art - für ein optimales Schärfergebnis. 5-10 Minuten vor Gebrauch in Wasser legen. Abmessung jeweils 200x 60x 30 mm. In drei verschiedenen Körnungs-Kombinationen erhältlich. Kornangaben nach FEPA-Norm.

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FUDO - Sashimi Hocho Messer
nur € 99.00
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#605041

FUDO - Sashimi Hocho Messer

Spitzenqualität für Profi- und Hobbyköche mit 33 Lagen rostfreiem Damaststahl.
Seit über 1000 Jahren werden in Fernost hochwertige Klingen geschmiedet. Noch heute setzen die Meister diese alte Tradition der Klingenfertigung fort. Mit 33 Lagen gehört diese Serie zu den Spitzenerzeugnissen am Markt. Der Kern der Klinge besteht aus VG 1 Stahl mit einer Rockwellhärte von 58 - 62 Grad. Auf beiden Seiten sind jeweils 16 stabilisierende Lagen Damaststahl aufgeschmiedet. Der Vorteil der Damastklinge ist daher höchste Schneideleistung und Flexibilität. Der feine und präzise Ausschliff und der Handabzug, den nicht jedes Fabrikat besitzt, ermöglicht es zum Beispiel den Braten, Lachs oder Schinken besonders fein aufzuschneiden.
Das traditionelle Filetiermesser. Zum Aufschneiden feinster Scheiben von Schinken, Braten und Fisch.

Jedes Messer wird in einer edlen Holzkassette mit Schiebedeckel geliefert.

Hergestellt in China.

FUDO - Deba Hocho Messer
nur € 112.00
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#605039

FUDO - Deba Hocho Messer

Spitzenqualität für Profi- und Hobbyköche mit 33 Lagen rostfreiem Damaststahl.
Seit über 1000 Jahren werden in Fernost hochwertige Klingen geschmiedet. Noch heute setzen die Meister diese alte Tradition der Klingenfertigung fort. Mit 33 Lagen gehört diese Serie zu den Spitzenerzeugnissen am Markt. Der Kern der Klinge besteht aus VG 1 Stahl mit einer Rockwellhärte von 58 - 62 Grad. Auf beiden Seiten sind jeweils 16 stabilisierende Lagen Damaststahl aufgeschmiedet. Der Vorteil der Damastklinge ist daher höchste Schneideleistung und Flexibilität. Der feine und präzise Ausschliff und der Handabzug, den nicht jedes Fabrikat besitzt, ermöglicht es zum Beispiel den Braten, Lachs oder Schinken besonders fein aufzuschneiden.
Das Universalmesser, wenn eine größere Klinge gefragt ist.

Jedes Messer wird in einer edlen Holzkassette mit Schiebedeckel geliefert.

Hergestellt in China.

messer+dolche japanische kuechenmesser kochmesser hocho kueche deba küchenmesser fleischmesser gemüsemesser gemuesemesser bannou banno banou

Brotzeitbesteck
nur € 33.95
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#53361604

Brotzeitbesteck

Brotzeitbesteck 2-tlg. Im Etui, 440 Stahl rostfrei. Pakkaholzgriff.

Böker Ceramic Santoku black
von Böker
nur € 99.95
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#542681

Böker Ceramic Santoku black

Modernste Technik für die Küche. Entwickelt in der Raumfahrt, verfügt man mit Böker-Ceramic über ein hartes und verschleißfestes Material, vergleichbar mit Naturdiamant. Klingen aus technischer Ceramic sind und bleiben superscharf. Ergonomische Griffe aus glasfaserverstärktem Kunststoff (Polyamid). Spülmaschinenfest, absolut rostfrei, leicht, antimagnetisch und geschmacksneutral.